● 不饱和脂肪酸含量：山茶油的不饱和脂肪酸含量高达90%，其中单不饱和脂肪酸（油酸）含量高达80%，部分优质品种的单不饱和脂肪酸含量可达83%以上。而橄榄油的单不饱和脂肪酸含量一般在 70%-75%之间。

● 维生素E含量：山茶油（27.9mg/100g）是橄榄油（约14mg/100g）的近两倍，抗氧化能力更强

●独有活性物质：山茶油中含有许多生物活性物质如角鲨烯、山茶甙、山茶皂甙、茶多酚等，具有增强机体免疫力、抗氧化等功效。

*此结论摘自衢州农业林业科学研究院。

山茶油自带清雅坚果香，不掩盖食材本味，完美适配炒菜、煲汤、凉拌；橄榄油果香浓郁，更适合低温沙拉。

母婴友好：山茶油中的Ω-3是胎儿大脑发育关键营养，产后使用可促进伤口愈合。在孕期可以用山茶油涂抹肚皮，防止后期妊娠纹的生长。在南方很多地区，山茶油作为月子油，已然成为一种倍受欢迎的馈赠佳品。

天然护肤品：在抗氧化活性和保湿、美白等方面，山茶油的效果比橄榄油的效果更为显著。

    *此结论摘自中国化妆品科学研究报告

山茶油以2300年食用历史为底蕴，凭科学数据为证——它是更适合中国家庭的“液体黄金”。当厨房飘起山茶油的清香，便是健康与传承的味道。